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香芋甘而芳香上乘佳品

发布时间:2020-03-04 18:59:44 阅读: 来源:酸洗缓蚀剂厂家

香芋甘而芳香上乘佳品

香芋甘而芳香上乘佳品

香芋作为草本植物,为什么能够受到人们的喜爱,成为饭桌上各种各样的美味佳肴,最大的一个原因,就是因为它的营养价值还有药用价值,是我们养生保健的最佳食物之一,生活中的一些美食,因为有了香芋添加,会让食物更加的诱人和美味,因此它已经成为了健康饮食的一部分。

香芋不仅仅是营养价值高,同时也具备很高的药用价值,可以帮助我们解决身体的一些疾病,对于身体比较虚弱的人来说,香芋是不可或缺的营养食物。也是保证我们身体健康的最佳美食。

土圞儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物,土圞儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。

香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。

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