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【新闻】高端农产品缘何价格高得吓人灰毛莸

发布时间:2020-10-18 14:41:20 阅读: 来源:酸洗缓蚀剂厂家

高端农产品,缘何价格高得吓人?

讯:

1颗猕猴桃卖7元,1个苹果卖到上百元,你信吗?1公斤草莓卖到300元,你会购买吗?如今,部分农产品在人们不经意间从“丑小鸭”变成了“白天鹅”,从普通的农产品变成了“奢侈品”。这种走高端路线的农产品,悄然进入到高端市场,展示着其“高端大气上档次”的风采,着实令人刮目相看!如此高价的农产品,让绝大多数消费者望而却步。那么,高端农产品究竟贵在何处?市场前景如何?是销售噱头还是物有所值?近日,记者带着诸多问题进行了调查走访。

品质为王、安全放心,催生农产品高端市场

在西安南门附近的几家高端超市内,记者看到不少价格高得吓人的农产品,有进口的也有国产的,草莓每公斤卖到300元,有的进口苹果每个卖到上百元……这些高价农产品,包装精致,摆放在装潢考究的货架上,均有漂亮的价签和显眼的二维码,让人感觉“高大上”。精致馋眼的牛肉片、新鲜干净的各类蔬菜,空运进口的各种水果,标签上的价格都让人“心惊肉跳”。同时,也彰显着这家精品超市不凡的“气质”。

“购买这些农产品的大都是城市白领,以及收入较高的群体和有孩子的殷实家庭。”在这家超市每个售价119元的进口苹果货架前,一位销售人员告诉记者:“这个苹果是日本进口的,是店里最好的苹果,也是目前卖得最贵的苹果。刚才就有顾客一次买了七八个,说是买给孩子吃的。”

在西安钟楼世纪金花宜品生活超市,水果区域负责人李经理说,现在中高端的超市比较受欢迎,不少人宁愿多花钱也要尝个鲜,或是买回去给孩子吃。他们主要是看中这些精品超市中产品的质量和种类,一些新奇特的高端农产品更是受欢迎。目前,该超市进口的高端水果,约占整个水果量的70%。

“这么贵的农产品,销路如何呢?”记者问。李经理说,整体来说还不错,但也不是每个品种都卖得好。智利车厘子、新西兰猕猴桃,一直卖得比较顺畅,应季的水果比如草莓、菠萝也销售不错。“受供求关系的影响,今年整体苹果销售不如往年。”李经理说:“往年销售火爆的进口苹果“爱妃”,今年上架一个月一个也没卖出去。”

与众不同的是,这些中高端超市里的大部分果蔬,都实现先尝后买。在王府井超市蔬菜销售区域,商家用电饭锅将已切成小块的南瓜蒸熟让顾客试吃。一位已选购了一盒菠萝的大二女生,一边试吃一边告诉记者,品质为王、安全放心、购物环境好,是她选择消费高价农产品的重要因素。在收银台结账处,记者观察到,短短半个小时内,十有七八都购买了部分高价果蔬。

高价农产品,何以销售顺畅?李经理总结道:首先是品质为王,口碑好,让人吃着安全放心;其次是图稀奇,尝新鲜;再就是购物环境好,优质服务。当然,最主要的还是人们的生活水平和收入在不断提高。

无添加、零农残、绿色有机是“招牌”

随着人们生活水平的提高,温饱早已不是消费者追求的目标了,吃出健康、吃出营养、吃得安全,才是农产品市场最受关注的营销“卖点”。记者发现,这些高价农产品,大多打出了“无添加、零农残、绿色有机”的招牌。

长安区悠然生活农庄生产的优质草莓,在高端市场一盒7两装的草莓标价99元。该农庄负责人王琦告诉记者,“之所以价高,就是在生产中追求高品质,无添加、零农残、绿色有机。投入高,成本大,产量低,口味好,质量优,是高价的主要原因。”

据了解,长安区悠然生活农庄生产的草莓,全都立体种植在有机肥和油渣里,采用高标准种植模式,不打农药,不上化肥。种植草莓使用的是栽培土,都是来自于东北的基质土,通过生物肥料“酵素”施肥驱虫,促进土壤改良、绿色生态种植,采用杀虫灯、黄色粘虫板等物理方法杀虫。虽然投入大、产量低,亩产只有普通大棚的1/5,但生产的草莓品质至上,口味极佳,通常要比普通草莓售价高出五到八倍,就这仍供不应求。

除了“绿色”、“有机”、“无公害”等招牌,这些高价果蔬大都走品牌化之路,并在包装上追求创意。同时,高端市场也在尽力寻找有品牌、高品质、安全性好的高端农产品“撑门面”。双方一拍即合,互惠互利,进而实现双赢。

“以户太8号为例,虽然种植户非常多,但我们要的葡萄每串不能超过一斤半,并且一粒能拎起一串的那种,还要做了有机认证,有可追溯系统的更好。但是太难找了,不是要求达不到,就是供应量跟不上。”西安一位高端市场的营销人员如是说。

日前,在西安一家洛川苹果销售门店,记者看到以“连皮吃、论个买、上户口”的苹果,用“质量+品牌专营店”也闯出了自己的营销新天地。店内销售的洛川苹果礼盒,按大小分别装有9个、12个、20个苹果,平均每盒售价150元左右,每个苹果均价都在10元以上。门店营业员说,“在春节期间价格更高,平均每天能卖掉400盒以上。”

专家:质量品质是关键也是最大挑战

记者在西安几家中高端超市随机采访中发现,消费者普遍对农产品质量和安全的关注,已经超过对价格的关注。

“更希望买到安全的农产品,我不能给孩子吃打了激素或农药残留超标的水果和蔬菜……”退休在家带孙女的西安市民苗女士说,虽然这些水果蔬菜比普通的高出不少,但是看上去品质很好,就是冲着“绿色”、“无公害”、“有机”这些概念才掏腰包的。

“偶尔也会买点尝尝,但是长期肯定是买不起了,偶尔感受一下品质生活罢了!”上班族谢女士说,“味道和普通的农产品相比,我觉得没有太大的差别,但总觉得很放心,也可能是心理作用吧。”

“其实,消费者对农产品的需求已经十分明显,那就是质量好、安全有保障。”省委党校政治经济学调研部主任钟卫国教授认为,日益庞大的中高收入群体,占有相当大的市场比重,“安全”、“健康”、“养生”,已成为他们选择高端农产品的主要原因。即使一些普通收入群体,宁肯多花些钱,也愿买安全性较高的农产品。

“总体来看,我国农业产业化程度不高,一方面农产品中低端供给较为充足,另一方面消费者对放心安全农产品供给信心不足。但消费者的消费能力和观念都在变化。”在钟卫国看来,高端农产品是符合发展规律的,也是农企发展的一个方向,有着广阔的前景。当然,这对农企来说,是机遇也是挑战。越是高端消费群体,越对品质、服务等要求敏感和挑剔。农企和商家必须有市场意识和目标客户群,以高品质和优良服务赢得消费者,否则将会导致多年的品牌建设毁于一旦。

“农产品物流、中高端超市高价进场费,也是影响农产品销售价格的因素。”钟卫国教授认为,农业生产者和商家可以采用多渠道销售方式,比如会员制,对会员采用配送的方法,按照每个会员的不同需求配货上门销售,让消费者在享受高端农产品的同时,也能享受到贴心的高端服务,才不会让高价农产品成为销售噱头。

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